Kaisergranat hat delikates, saftiges Fleisch, das geschmacklich zwischen Hummer und Languste liegt, mit einer süßlichen Note und zarter Textur. Er gehört zu den Delikatessen mit besonders wenig Fett und hohem Proteingehalt.

Richtiges Auftauen:

Lassen Sie den Kaisergranat in kaltem Wasser auftauen, vorzugsweise unter langsam fließendem, kaltem Wasser. Nach etwa 10-15 Minuten ist er bereit zur Weiterverarbeitung. Achten Sie darauf, das Fleisch sofort zu entnehmen, um es nicht zu beschädigen. Kochen Sie den Kaisergranat am gleichen Tag nach dem Auftauen.